白毫茶怎么泡(凌云白毫茶)
一、怎样泡好白毫茶
1、水的选择:品赏白毫银针宜使用天然软水,如各种优质天然泉水、溪水、天落水及软水质的江河水。
2、如果使用自来水、井水及各类水质较硬的矿泉水、江河水进行冲泡,汤色常常浑浊不清且滋味清淡。因此,在无合适用水的情况下,可选择使用纯净水沏茶,但不宜长期大量饮用纯净水。如何选择宜茶之水详见《茶之沏泡——择水篇》。
3、茶具:冲泡白毫银针可使用透明玻璃杯或带托茶碗,也可使用紫砂茶具。
4、透明玻璃杯:优点是透明直观,易于观赏汤色和茶叶;缺点是不便饮用者取拿,易烫手。
5、带托茶碗:优点是碗盖有利于保持香气和清洁;茶碗呈现喇叭形状,可使冲泡者清楚地见到茶叶在碗中的形态,碗托可以护手,又可保温;缺点是不透明,旁观者无法欣赏到杯中茶叶和茶汤的变化。
6、紫砂茶具:优点是茶汤和香气最为鲜美,但无法观赏茶汤和茶叶。
7、泡茶水温:85~95℃的开水(即水沸后让其自然冷却)。因加工过程茶叶芽头未经揉捻,芽叶细胞壁没有破裂,茶叶内含成份不如绿茶那样容易浸出,因此,沏茶水温可以高一些??
8、茶水比例:一般一次饮用投入茶叶3~5克,茶、水重量比例为1克:50~60毫升。
9、洗茶:白毫银针在冲泡时可不用洗茶,但若讲究一些,特别是茶叶存放时间较长,也可进行一下洗茶操作,醒醒茶,以使饮用时茶味更佳。洗茶时动作要快,茶叶不可在水中久泡,以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。洗茶之功效详见《茶之沏泡——洗茶篇》。
10、浸泡次数:一般白毫银针可连续冲泡4~5次左右,以第二泡、第三泡的滋味为最佳。
11、第一泡冲泡时间约为3分钟,等茶汤泛黄可即可饮用,第二泡冲泡时间约为5分钟,后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。
二、白豪银尖茶怎么泡
白豪银尖茶的泡法是选用无色无花的直筒形透明玻璃杯,水温以70~75度为好。
白毫银针泡饮方法与绿茶基本相同,但因其未经揉捻,茶汁不易浸出,冲泡时间宜较长。一般每3克银针置沸水烫过的无色无花透明玻璃杯中,冲入200毫升70~75度开水,开始时茶芽浮于水面,5~6分钟后茶芽部分沉落杯底。
部分悬浮茶汤上部,此时茶芽条条挺立,上下交错,望之有如石钟乳,蔚为奇观。约10分钟后茶汤泛黄即可取饮,此时边观赏边品饮,尘俗尽去,意趣盎然。还可以用盖碗泡,通常可泡数12至15次十分耐泡,回甘不减、香,醇,甘甜依然。
1、白毫银针芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。
2、白毫银针是白茶中的珍品,其形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,品尝泡饮,别有一番风味。
3、品选银针,寸许芽心,银光闪烁;冲泡杯中,条条挺立,如陈枪列戟;微吹饮啜,升降浮游,观赏品饮,别有情趣。
4、茶汤清,即清澈、清透、清冽、清爽,白毫银针喝在嘴里,会感觉它是清澈的、清爽的,不会给舌头带来负担感,也不会觉得黏腻。咽下后,口腔爽朗。
三、白毫乌龙茶如何泡
白毫乌龙茶如何泡,白毫乌龙茶是乌龙茶中的精品,有着东方尤物茶之称,茶香诱人,只有掌握正确的冲泡方法才能泡出色香味俱全的白毫乌龙茶,下面分享白毫乌龙茶如何泡。
冲泡白毫乌龙茶是第一步,要先进行温壶,这里所说的温壶也就是指用沸水冲泡白毫乌龙茶的茶壶茶盅以及茶杯等茶具进行冲淋,让它们的温度升高,这样在冲泡白毫乌龙茶时才能让它的营养成分全部析出到水中。
冲泡白毫乌龙茶的第二步是置茶,也就是把准备好的茶叶投入到茶壶中。由于白毫乌龙茶的茶味十分浓郁,一次放入的茶叶数量不能太多,约占茶壶空间四分就可以。
置茶以后就可以冲泡,这也是白毫乌龙茶泡法中的第三步,冲泡白毫乌龙茶的水,要是80度到85度之间的开水水温不能过高,如果水温过高,就会破坏白毫乌龙茶的味道,而且会让她营养流失,冲泡时要让水流沿着杯壁慢慢注入,不能直接冲和到茶叶上。
白毫乌龙茶注水以后,第一炮需要浸泡60秒,这时打开以后能闻到非常浓郁的蜜香,喝下去以后蜜果甜也特别明显。白毫乌龙茶冲泡第二泡的时候时间要短一些,50秒就可以,它的尾韵特别棒,而且在第二泡时,人们的嘴里会出现明显回甘。白毫乌龙茶的耐泡性很强,可以反复冲泡七次左右。
冲泡白毫乌龙茶是第一步,要先举行温壶,这里所说的温壶也就是指用滚水冲泡白毫乌龙茶的茶壶茶盅以及茶杯等茶具举行冲淋,让它们的温度升高,如许在冲泡白毫乌龙茶时才气让它的营养成分整个析出到水中。
冲泡白毫乌龙茶的第二步是置茶,也便是把筹备好的茶叶投入到茶壶中。因为白毫乌龙茶的茶味非常浓烈,一次放入的茶叶数目不克不及太多,约占茶壶空间四分就可以。
置茶之后就可以冲泡,这也是白毫乌龙茶泡法中的第三步,冲泡白毫乌龙茶的水,要是80度到85度之间的开水水温不克不及过高,要是水温过高,就会损坏白毫乌龙茶的味道,并且会让她养分流失,冲泡时要让水流沿着杯壁逐步注入,不克不及直接冲以及到茶叶上。
白毫乌龙茶注水之后,第一炮必要浸泡60秒,这时打开之后能闻到无比浓烈的蜜香,喝下去之后蜜果甜也尤其显着。白毫乌龙茶冲泡第二泡的时间时间要短一些,50秒就可以,它的尾韵尤其棒,并且在第二泡时,人们的嘴里会涌现显着回甘。白毫乌龙茶的耐泡性很强,可以重复冲泡七次摆布。
白毫乌龙茶中含有多种自然的茶多酚,它是一种水溶性营养物质,可以消毒灭菌,也可以延缓皮肤老化,更能淘汰日光中紫外线对于皮肤的损害,平常时常饮用白毫乌龙茶,可以让人们的皮肤变得白嫩细滑,能起到优良的美容作用。
白毫乌龙茶中含有大量的咖啡碱,这种物资进入人体之后可以刺激肾脏,能增进人体内尿液快速排挤体外,可以进步人体肾脏的滤出率,淘汰有害物质在人体肾脏内的停留时间。此外,白毫乌龙茶中的咖啡碱还可以清除尿液中的过多乳酸,而乳酸又是诱发人体委顿的首要物资,因而平常饮用白毫乌龙茶能尽快解除委顿。
影响就寝,是白毫乌龙茶的副作用之一,为白毫乌龙茶中含有大量的咖啡碱,它能振奋精神,尤其是人们在睡前饮用白毫乌龙茶很容易让人们涌现失眠的症状。白毫乌龙茶还会影响人体对于铁的吸取,要是长期饮用会让人体涌现缺铁性血虚。
白毫乌龙茶中含有多种天然的茶多酚,它是一种水溶性营养物质,可以消毒灭菌,也可以延缓皮肤老化,更能减少日光中紫外线对皮肤的伤害,平时经常饮用白毫乌龙茶,可以让人们的皮肤变得白嫩细滑,能起到良好的美容作用。
白毫乌龙茶中含有大量的咖啡碱,这种物质进入人体以后可以刺激肾脏,能促进人体内尿液快速排出体外,可以提高人体肾脏的滤出率,减少有害物质在人体肾脏内的停留时间。另外,白毫乌龙茶中的咖啡碱还可以排除尿液中的过量乳酸,而乳酸又是引发人体疲劳的重要物质,因此平时饮用白毫乌龙茶能尽快消除疲劳。
影响睡眠,是白毫乌龙茶的副作用之一,为白毫乌龙茶中含有大量的咖啡碱,它能振奋精神,特别是人们在睡前饮用白毫乌龙茶很容易让人们出现失眠的症状。白毫乌龙茶还会影响人体对铁的吸收,如果长时间饮用会让人体出现缺铁性贫血。
日常生活我们可以在家冲泡白毫乌龙茶的'时候,可以采用比较简单的冲泡方法;做法很简单,就是取一个白色的瓷杯,然后取5克的白毫乌龙茶放入茶杯中,冲入95度左右的开水,把杯子盖好,等到个3分钟左右的时间,然后就可以闻到里面香飘飘的味道出来;并且可以让茶汤慢慢的降低适当温度后再饮用,这样的话可以避免过于汤口,而影响口感滋味哦。
乌龙茶不仅仅适合热泡,还适合制作成冷饮,并且用凉开水去冲泡也是可以的哦;做法简单,就是吧10克的茶叶,放在茶具中,加入冷开水,再把茶具放入冰箱内冷藏,茶叶在冰箱用冷开水浸泡10个小时左右,茶汤就可以泡好,之后取出直接饮用即可。
白毫乌龙茶是一款乌龙茶,所以大家可以用功夫茶茶艺去冲泡它,这样的话对于喜欢功夫茶泡发的人来说是非常合适的;并且大家选择工夫茶具的话,那么可以采用一个容量比较大的,茶叶用量占据茶壶的1/3左右,并且可以冲泡3-5次左右,滋味非常的好,细细品尝,可以品尝到不同的茶滋味。
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