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泡茶时温杯，制作过程中将要呈现的杯子温杯，因为如果不温杯就会导致茶汤温度达不到之前预测的，温度一旦下降，就很容易丧失一部分茶汤的风味。

2

热水果茶一定要加热水来稀释，减少苦涩感，降低厚重感，提升清爽感。

3

一定要用正常的温度正常的比例来冲泡茶叶，如果温度或比例变化，最终呈现的产品口味风味也会被影响。

4

热水果茶切记不要捣柠檬，因为温度较高的茶汤很快就会把柠檬的酸，甜，香给带出来。

5

建议最好选用无籽香水青柠来做热的水果茶，另外香水柠檬可以更好的调节酸度和果香。

6

柠檬一定要切薄。

7

泡茶汤的最佳温度65度，然后就可以开始制作水果茶了。

产品配方

兰花青珠

热柠檬茶

这一款产品选用的是四季春作为茶底，综合性较强，茶感十足，带有淡淡的兰花香味。

配方

无籽香水青柠:2片

柠檬浓缩果汁:20克

二砂糖糖浆:40克

茶汤:400克

蜂蜜芦荟果粒:40克

制作过程

茶叶冲泡时间:8分钟

茶叶冲泡温度:80度

茶叶冲泡比例:1:40

先将芦荟果粒放入杯中，倒入400克茶汤至杯子中，分别按顺序加入:糖浆、柠檬果汁吧勺搅拌均匀后，加入两片青柠，几叶薄荷装饰，即可出杯。

（以上配方，由上海沨时茶叶有限公司提供）

霸气橙子

（热饮）

配方

橙子5片

茉莉绿茶汤200ml

柳橙含果肉40ml

果糖25g

橙罐头颗粒40g

热水

制作方式

先在雪克壶里面加5片橙子捣汁，加入茉莉绿茶汤、柳橙含果肉、果糖雪克，然后加入橙罐头颗粒，热水补满出杯即可。注意热果茶温度在50左右。

处理柠檬不会有苦味的方法如下：

1、新鲜柠檬切片后，不能直接用热开水泡，不然会变苦。而且柠檬里面含有的维生素C也会被高温坏破掉。所以，用新鲜柠檬泡水，最好用温水，且是不超过50℃的温水，这样泡出来的柠檬水绝对不会苦。

2、加点蜂蜜或冰糖。柠檬泡水还可以加点蜂蜜或冰糖，这样会更好喝。柠檬泡水还可以加点蜂蜜或冰糖，这样会更好喝。

3、腌制。将新鲜的柠檬切成片后，放到蜂蜜中腌制几天，再取出泡水，就可以去掉苦味了。如果没有蜂蜜，也可以加入适量的白糖或冰糖来腌制。

柠檬的苦味来自于哪里？

柠檬水苦的原因主要是由于柠檬中含有一种叫柠檬苦涩的成分，具有抗癌抗病毒的作用，柠檬的酸味和苦味都会随着温度的升高而加重，所以在泡柠檬的时候一定要控制水温。

1柠檬泡水很苦是什么原因

柠檬是芸香科柑橘属植物的果实，其中含有大的柠檬苦素，因此柠檬泡水会苦，是这种植物本身具有的特性，没有什么其他异常情况的话，不需过于担心。

但柠檬味极酸，泡水后即便是有苦味，也是酸苦的，如果没有酸味只有苦味，或者伴有其他异常情况，如有腐臭味、霉味等时，则应考虑柠檬是有变质情况。

而变质的柠檬，不仅营养物质都已经被分解成低级产物，失去了原有的食用价值，还会产生对人体健康有害的毒性物质，因此是不能食用的。

2柠檬水苦怎么去除苦味加糖

柠檬泡水后比较苦的话，可以通过添加甜味来改变，因此柠檬水苦时，可以加入白糖、冰糖、蜂蜜来进行改善，如果是减肥人群，则可以在其中加入代糖。

冷冻

柠檬中的苦味物质，在经过低温冷冻后，可以被分解一部分，因此柠檬水比较苦，但不想加糖的话，，可以将其放入冰箱冷冻一段时间。

3柠檬水喝多了会不会上火

不会上火。

上火是由于机体机体阳气过盛引起的一系列热性症候，而柠檬是一种凉性食物，而且其中含有大量的维生素C、维生素B1、B2、钙、磷、铁等可以促进机体细胞修复，加快机体新陈代谢的物质，用来泡水喝不仅不会引起上火，对于上火症状，还可以起到一定缓解作用。

4柠檬水喝多久可以美白

因人而异。

柠檬水能起到美白作用，是由于其中含有大量的维生素C，但不同的机体，对物质的吸收能力不一样，而且每个人日常对皮肤的防护程度不一样，也会对结果造成影响，因此柠檬水喝多久能美白，完全是因人而异。

但柠檬作为一种食材，起到的美白作用十分有限，而且需要长时间的坚持，才可以起到较为明显的效果，因此要想要快速美白的，建议配合其他美白产品使用。