家庭自制柚子茶可按以下方法做：

柚子剥开皮去掉内层白层，柚子肉搿碎，冰糖适量备齐。

柚子皮背面尽量去多一些，能漏出薄薄黄皮即可。

然后把柚子皮表面用盐搓去表皮蜡，冲洗干净备用。

用刀切成细丝，放入淡盐水中泡一小时待用。

泡过的柚子皮丝控干净水分，放入另一个清水锅中，待微开放入冰糖继续煮制。

煮制皮丝透明色，大约半个小时左右，倒入柚子肉继续煮一小时左右即可。

柚子茶是福建民间的传统养生茶，具有祛病养身的独特功效，而且，越是陈年的柚子茶功效越强。准备工作：

制作柚子茶最好的原料是野生柚子和野生茶，如果没有就用普通柚子和普通的茶叶代替。

1.切开柚子最上端1/4处的皮割断，将这个盖子状的柚子皮取下，并保持完好，待用。2.余下的柚子皮要用手反复揉捏至松软，再把柚子瓤整个的取出来，得到柚子皮壳，这个步骤注意不要把柚子皮弄破。3.将准备好的茶叶装入柚子壳里，茶叶要压实。柚子壳里装满茶叶后，再把待用的柚子盖盖上，得到一个完整的柚子形状。4.对整只柚子皮进行捆绑，先横竖十字捆绑，再左右米字捆绑，形成一个八瓣的南瓜形状。5.将捆好的柚子茶悬挂在阳光充足并且通风良好的地方，风干后即可收回家里，挂在阴凉通风陈放，陈放的时间越久，功效越好。

柚子含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐，不仅有利于助肝、胃，肺等机能，而且还有清热降火，止咳化痰的功效。柚子茶采用独特的恒温窖藏发酵工艺，在保留了新鲜柚子原有营养基础上，去除了柚子本身具有的苦涩味道，还分解掉了部分不利于人体的成分。柚子的含钙量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。加入天然蜂蜜后，可以补充人体所需的微量元素。丰富的营养和独特的香气使柚子茶成为了费者接受程度较高的产品。

1、热饮法。取用大概两勺子的柚子茶，然后置于玻璃杯的杯底位置，加入开水用勺子均匀搅拌，等到杯中的柚子均匀搅开就可以了，然后再另外的玻璃杯中置入2g左右的绿茶茶叶，或者是红茶茶叶，加入开水冲泡半杯的绿茶或者是红茶出来，然后混合在刚刚泡制的柚子茶中，一款柚子红茶/柚子绿茶，可以提升柚子茶的口感滋味。热的柚子茶，适合在生理期的女性饮用，也非常适合经常出现手脚冰冷症的人群饮用，喝热的柚子茶，可以起到暖胃并且暖身的功效与作用，还可以行气活血，红润脸色。

2、冷饮法。冲泡柚子茶的时候，大家可以取用3勺的柚子茶，放置在玻璃杯中，一边用开水倒入玻璃杯中至七分满的位置停止，一边用勺子搅拌均匀，等到柚子完全沉淀在杯底之后，大家就可以加入冰块在其中，稍等15秒左右，就可以饮用一款冰镇柚子茶了，当然，大家也可以考虑一下在冰镇柚子茶中，加入绿茶或者是红茶，更好喝。冰镇之后的一款柚子茶，在夏日特别适合饮用，也可以在大家面临口干舌燥还有咽喉不适、痰多浓稠的时候饮用，冰过的柚子茶，具有生津止渴，消暑祛热的功效，还可以有效预防风热感冒与发烧。冲泡柚子茶的时候，大家可以单泡，也可以用柚子茶搭配其他花类或者是材料一起搭配冲泡，除了可以增添柚子茶的风味之外，还可以提升柚子茶的饮用价值！