一、同样是绿茶,为什么有的茶叶是水上飘,有的一泡就沉底

冲泡绿茶时，茶叶产生水上漂和沉底的现象，从茶叶的物理特性讲，主要由茶叶的密度和茶叶的吸水程度决定，当然也有绿茶加工中的揉捻工序有关。

1、茶叶的密度：绿茶就是树叶，叶片里包括致密的栅栏组织和疏松的海绵组织等。其中，有不少空隙都储有空气。加之茶叶干燥时自然卷曲，如果形成了空腔的结构，贮存的空气更多。

只要空气足够多，茶叶自然会浮在水面上。因此，有的茶叶是水上漂，有的一泡沉底，是由每片茶叶的结构可以贮存空气的多少来决定的。

2、吸水程度：绿茶冲泡时，密度低的茶叶吸水较快所以容易沉底，而密度高的茶叶吸水较慢沉底也就较慢，也就产生了水上漂的现象。

3.、绿茶鲜叶在杀青完成后的揉捻过程中，如果搓成空条状，里面是空的，冲泡的时候会浮上去，产生水上漂的现象，如果揉捻成扁形或者成球形，就会沉底。

根据浮力定律，可以得出物体浮沉与密度的关系：

当物体上浮时，浮力大于物体排开液体（气体）的重力；当物体飘浮或悬浮时，浮力等于物体排开流体的重力；当物体下沉时，浮力小于物体排开流体的重力。

那么，当流体密度大于物体密度时物体上浮；当流体密度等于物体密度时物体漂浮或悬浮；当流体密度小于物体密度时物体下沉。

物体上浮时，下方压力做正功，使动能增加，上方压力做负功，使动能减少，而且因为下方的压力大于上方的压力，所以正功大于负功，所以物体总动能增加。不规则物体的浮力[3]不规则物体即使其底面与容器底部完全接触，其不规则部分仍要受到相应的浮力（大小由阿基米德定律计算）。

沉没在水底的物体，当它的重量小于排出的液重时，物体就会浮上来。压力差认为：物体四侧受到的压力平衡而相互抵消,只有底面受到向上的压力，上浮的动能理应由此获得。

但我们要注意，这个向上的压力是由水的压强产生，而在同一水面，水向各个方向产生的压强相等。向上的压力如同支持力一样只对物体起支撑作用。并不能对物体作功而促使物体上浮。

二、绿茶时间放长了变黄怎么办

1、绿茶之所以放久了变黄,是因为黄酮类水溶性物质的原因,绿茶放的时间久了,黄酮类水溶性物质会逐渐增多,从而会使绿茶变成黄色或黄绿色。而绿茶放久了是可以喝的,放置的时间越长香气越浓、滋味越醇厚,但也不是越久越好,绿茶在常温下只能保存一年时间。

2、？绿茶是因为泡出来的汤是清绿色并且是没发酵的茶叶，其制成品的色泽，较多的保存了鲜茶叶的绿色。

3、绿茶泡好后的颜色刚泡时色淡绿，随着在杯内时的延长会略带嫩黄色。水色清纯无混浊，无泡沫。密封好放在冰箱里冷藏的绿茶，基本上可保持新茶的的状态，或新泡时就色略带嫩黄色。

4、保管不好，在常温下保管的绿茶极易被氧化使颜色变深，用这样的茶叶泡出的茶水颜色可从淡黄色到深黄色，到深黄色的茶水已无绿茶的清香味。

三、绿茶一泡就有茶色的茶好不好

答：绿茶一泡就有茶色的茶是不好的。但是也不是完全就不好的。因为通常在正常的情况下。绿茶一泡。他会有几秒钟的反应时间。通常在五分钟之内绿茶才会出颜色，好的，绿茶它的颜色应该是非常浅，而且非常轻的。如果他一泡就会有茶色的茶。首先判定他应该是存放过久而导致的。因为正常的绿茶一泡需要有好几秒的时间才会出来茶色。如果水温不是过热的情况下，绿茶一泡就有茶渍说明这个茶是因为存放过久而导致的茶叶分层。他的茶一泡就软一泡就烂。所以并不是所有的绿茶一泡就有茶色。如果你买到的绿茶一泡就有茶色，可以先从它的外观来看，如果它的表面特别的湿润，而且有白布，那就说明这个茶已经存放时间过久。可以将买到的茶叶放到鼻尖闻一下，有没有一股绿茶的清香味儿？如果是有绿茶的清香味，那证明那是刚采摘的新茶。只要将茶闻起来没有特别刺鼻的味道。而且茶叶特别的轻盈干透。颜色非常的自然清新。只要从这几个方面一看就知道这个绿茶是不是好茶。所以绿茶一泡就有茶色的茶，就凭这个是不能判断这个茶是不是好茶？要通过多方面来判断的。希望可以帮到你。谢谢。