一、茶的起源是什么

1、茶原为中国南方的嘉木，茶叶是一种著名的保健饮品。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字。茶与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料。

2、中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起源于上古神农氏，有的认为起于周，起于秦汉、三国的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前“茶”字的正体字为“荼”。唐代茶经的作者陆羽，在文中将荼字减一画而写成“茶”，因此有人说茶起源于唐代。但实际上这只是文字的简化，而且在汉代就已经有人用茶字了。陆羽只是把先人饮茶的历史和文化进行总结，茶的历史要早于唐代很多年。

3、蒙顶山是中国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。

4、唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。另有说法则是从语音上加以附会，说是神农有个水晶肚子，由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形，当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动，查来查去，把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源。

5、晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，……茶蜜……皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国（今川北及汉中一带）就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时就有了人工栽培的茶园了。《华阳国志》是第一部以文字记载茶的典籍，因此历史意义更大，也更为可靠。

6、西汉·王褒《僮约》：现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，以王褒撰的僮约为主要依据。此文撰于汉宣帝神爵三年（公元前59年）正月十五日，是在茶经之前，茶学史上最重要的文献，其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况，内容如下：

7、舍中有客。提壶行酤。汲水作哺。涤杯整案。园中拔蒜。斫苏切脯。筑肉臛芋。脍鱼炰鳌。烹茶尽具。哺已盖藏。舍后有树。当裁作船。上至江州。下到煎主。为府椽求用钱。推纺恶败。傻索绵亭。买席往来都洛。当为妇女求脂泽。贩于小市。归都担枲。转出旁蹉。牵牛贩鹅。武阳买茶。杨氏池中担荷。往来市聚。慎护奸偷。

8、“烹荼进具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。由文中可知，茶已成为当时社会饮食的一环，且为待客以礼的珍稀之物，由此可知茶在当时社会地位的重要。长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有“□一笥”和“□一笥”竹简文和木刻文，经查证“□”即“槚”的异体字，说明当时湖南已有饮茶习俗。

二、什么是功夫茶

1、所谓“功夫茶”，是一种泡茶的技法。

2、之所以叫“功夫茶”，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。“功夫茶”起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）及福建的漳州一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。

3、“功夫茶”采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出“功夫茶”所要求的色香味。

4、一、盖碗的茶具，盖碗茶具是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人。

5、二、茶海：（也叫“公道杯”），又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。为避免浓淡不均，先把茶汤全部倒至茶海中，然后再分至杯中。同时可沉淀茶渣、茶末。亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。

6、三、茶匙、茶荷：（就是干茶入壶前的量具）跟其他杂七杂八的用具一套买的，搁在一笔筒似的东西里，整套叫茶道。

7、四、炉及水壶：电或酒精烧的都可以，本身发热时不生异味就行（必备）。绝大多数功夫茶要求沸水，万万不能用饮水机或电热水壶代替，因为它们设置的恒温是90~95度，而且太多水不断地沸腾水质会受影响。

8、五、茶杯：白瓷薄壁的，不影响茶色和茶味，清洗也方便。

9、六、储茶罐：纸罐，外套密封袋最方便实惠，纸罐遮光，密封袋封气味和潮湿。

三、粮茶是什么

粮茶，平衡五六府！

“粮茶”是一款符合现代人养生理念的五谷植物饮品，是追求健康低糖、脾胃怕寒、易上火人群的生态选择！

“粮茶”是一款符合现代人养生理念的五谷植物饮品，是追求健康低糖、脾胃怕寒、易上火人群的生态选择！

“健康哪里找，黄帝内经藏。“粮茶”的研发理念来自《黄帝内经》关于养生的记载，在传统配方的基础上进行研发、创新、改进，制造出更适宜现代人养生理念的一款健康低糖饮品。

“粮茶”以五谷杂粮为主要原料，加上滋阴补肾的黑豆和枸杞，养胃健脾护肝的五色豆、黑米、红米、糙米、小麦、南瓜、龙眼等原料，不仅可以起到清热解渴的目的，同时还可以补充人体丢失的植物性氨基酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维、微量元素等多种营养物质，达到去火养胃健脾护肝的效果。

传统的凉茶一般药性较强，药效显著，喝得太多对脾胃造成伤害，可能导致腹泻、胃寒等症状。

“粮茶”属于粮食类温性饮品，健康低糖。在五谷的基础上，它加入了枸杞、龙眼、南瓜，辅以少量草本，演变为一款符合现代人养生理念的五谷植物饮品，是追求健康低糖、脾胃怕寒、易上火人群的生态选择！粮茶，平衡五六府！它开启了中华粮茶史的新篇章，是中国高端饮品发明者。

一代医神孙思邈曾说过：“五谷宜为养，失豆则不良。”五谷的功用可见一斑。

五谷杂粮是公认的无公害天然绿色食品，具有特殊的食疗食补的作用，在现代安全保健食品中具有重要地位。五谷杂粮中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素等营养成分符合人体摄入的最合理比例，具有丰富的营养价值。

《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”认为饮食要做到身体健康所需营养的全面供应，才能强身健体、延年益寿。

据史料记载，秦灭六国后，秦始皇的帝国霸业并未就此停滞，而是一举挥师南下，50万秦军越过岭南，直达南海。古时战争，谁的粮草丰富，谁就能战得更久。

自商周起，我国一直以谷物为主食，而当时大米尚未广泛种植，所以那时的谷物中并不包含大米。春秋战国秦汉时期，军队中的粮草便是现如今我们所理解的五谷杂粮。

相传，秦军在到达广西后就遭遇了瘴气，由于不适应当地气候，多有上火燥热、精神萎靡者。在与土著的较量中主帅屠雎被杀死，加上当时灵渠尚未修筑，军中粮草枯竭，饥饿蚕食着秦军的战斗意志。

《淮南子·人间训》中有关该战役的记载如下：“（秦始皇）乃使尉屠睢发卒五十万，为五军，一军塞镡城之岭，一军守九疑之塞，一军处番禺之都，一军守南野之界，一军结余干之水。三年不解甲驰弩，使临禄无以转饷。又以卒凿渠而通粮道，以与越人战，杀西瓯君译吁宋。而越人皆入丛薄中，与禽兽处，莫肯为秦虏。相置桀骏以为将，而夜攻秦人，大破之。杀尉屠睢，伏尸流血数十万，乃发谪戍以备之。”

正直秦军陷入恐慌之际，一名士兵的建议让秦军保存了最后的战斗力。那名士兵因家中贫寒缺粮，平时在饮食上便做了些调整：先像煮粥一样将谷物煮沸，在汤水尚未浑浊前便将谷物捞出，重新加入清水熬煮至熟烂。那些清澈的、散发着谷物清香的汤水，谓之“谷气”，可作汤食用。而再次熬煮的谷物则如同往常一样成为主食。长此以往，他便发现家中老小不再像原先那样总感觉饥肠辘辘。为此，秦军一改原有的饮食习惯，让仅剩不多的粮食最大程度发挥作用。

更为意外的是，军中士兵上火燥热的情况很快便得到了缓解，这可解决了困扰秦军的大难题——为减轻士兵上火燥热，军医熬煮了凉草汤，却不想引起大多数士兵腹泻的情况。经军医检查后发现，凉草汤虽可压制火气，却又寒气太重。“谷气”由谷物熬煮而成，性温和，不会造成肠胃的负担。它的出现真正给了士兵生的希望。时至今日，福建两广地区，仍保留着熬煮绿豆、薏仁汤用于去湿、降火、解毒的习惯。这大概与历史不无关系。

追寻那段历史，我们便发现了“谷气”的踪迹。经过时代的变迁与科技的改造，它拥有了全新的名字——“粮茶”。

1.望松粮茶横空出世．中国经济导报．2013-3-22[引用日期2016-04-23]

2.健康食品唱主角．优酷网．2012-11-18[引用日期2016-04-23]

3.望松粮茶初相见．人民网．2014-6-24[引用日期2016-04-23]

4.望松粮茶初相见．上海之窗．2014-6-26[引用日期2016-04-23]

5.(上古)黄帝等．黄帝内经：凤凰出版社，2012

6.刘安．淮南子：北京燕山，1996-5-1

7.中国营养学会．中国居民膳食指南：人民卫生出版社，2016-5-13