大家好，今天给各位分享不耐泡的白茶是什么茶叶的一些知识，其中也会对白茶好喝还是毛尖好喝进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

不揉不炒的白茶,喝的到底是什么

白茶是所有茶类里最接近茶叶“原始”的茶类，通常都是简单萎凋后进行干燥，这样可以更好地保留下茶中的内质。白茶不揉不炒，所以更耐泡，性寒凉，消热解暑。

喝白茶需要把握以下几个原则：

1、喝其“真”

白茶因为工艺简单，所以鲜叶的品质几乎决定了茶的品质，而在不同的陈化环境中，白茶的陈化表现出多样性，喝白茶首先要考虑的就是其真实性，或者说鲜叶的“出身”。

如果按照工艺来说，基本所有茶类都可以制成白茶，但之所以我们常说福鼎、政和，包括云南的一些白茶比较有特点，是因为其鲜叶的品质更高，更适合制作白茶。本文就以这三类茶为代表详细说明。

白茶的品种：基本是福鼎大白、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶、水仙、群体种菜茶，再就是景谷大白茶。

等级划分：也就是白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉几个等级。

产地：品质比较好的我认为在福鼎地区，其次是政和和云南以及其他地区。

2、喝其“滋味”

如果拿白茶与乌龙茶对比，白茶的香气可能没有那般高扬。但是对于白茶，在本味的基础上，会有比较多变的香气特征，这也是白茶让诸多茶友喜爱的原因之一。

这些香气甚至不会成为主味，但会成为其滋味非常显著的一个特征，我们常见的香气类型主要有：清香、嫩香、毫香、花香、兰花香、果香、梅子香、花果香、豆浆香、蜜香、甜香、荷香、棕香、枣香、糯米香、药香、陈香、山野香、炭火香、木质香、枞香等等。

白茶滋味的构成除了香气之外，汤水的醇厚度也是一个关键指标，香气入水、汤水滑润、内含物质丰富都会让它的滋味更加迷人。而陈化只是一个变量，而未必说新茶就一定不如老茶的滋味更好。新白茶与老白茶各有特色，新白茶如出生的野子，还没有被驯服，滋味中多了大自然的香气；而老白茶则如隐世的老者，沉稳内敛，敦厚踏实。

经验告诉我，干茶看起来“精神头”更好的茶，普遍滋味也不错。

3、喝其“净度”

喝普洱的朋友对“净度”一定不陌生，而净度对白茶来说同样是一个很重要的品质衡量依据。新制出的茶，往往其内质的表达会略显“喧嚣”，但经过一到两周的缓和，就能达到一个相对稳定的状态，这个状态中的“净度”便是指标之一，在陈化的时间里，不同时间段其“净度”会有区别，所以有很多茶并不适合长期存放就是这个道理。

净度包括一些苦涩、日晒味甚至茶汤清透度等维度，一些老茶还要看茶汤的滑润等。白茶，品的是一种自然的味道，没有必要刻意去追求如其他茶类般鲜明的特点。白茶的滋味并不寡淡，相反，包含了新鲜所处环境中味道。其中，似有青叶的香气，似有阳光的味道。

白茶属于什么茶

白茶只属于它本身的茶类--白茶。白茶的名字在某种程度上暗示了所有微妙的东西，如天空中的云彩或天鹅绒的温柔感觉。

事实上，白茶以其温和的，通常甜的口味和浅草的底色而闻名和喜爱。这主要是由于其生产所需的最少处理。然而，与其表兄弟，红茶，绿茶，甚至乌龙茶相比，白茶对于中国以外的大多数人来说仍然相对不为人知。

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白茶的加工加上其非常短的氧化时间，使得酿造具有明显的细腻和新鲜感。大多数人认为白茶是加工最少的茶，实际上也适用于绿茶。有许多不同类型的白茶（我们稍后会讨论），但大多数都采用类似的加工方法，只有很小的差别。

大多数在中国种植，但印度等其他国家；特别是阿萨姆邦和大吉岭地区目前正在试验生产。最着名的白茶来自中国福建省，特别是福鼎，政和，松溪，建阳县。这些丘陵地带土壤肥沃，全年气候温和，雨量充沛，极大地促进了白茶的独特性。

参考资料来源：百度百科-白茶

老白茶属于什么茶

老白茶即贮存多年的白茶，一般的茶保质期为两年，过了这个期限，茶的香气就会散失殆尽。但是白茶不同，储存年份越久，茶味越是醇厚和香浓，其药用价值和品饮价值也更高。

老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼，二者的主要区别的在于外形上一为色泽银白透黄的散白茶，一为压制成茶饼色泽深重带褐色的白茶；内在的区别为老白茶饼经过压制这道工序，存放的过程中会自然发酵，而散装老白茶则不会。

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用90到95度的开水泡制老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；

新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。

老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。

白茶是属于什么茶类

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。

因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。

白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉。

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注意事项

喝茶的时间尽量在饭后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。

需要注意的是，一定不要饮用隔夜茶。另外，一般夏季温度较高，茶水不宜超过12小时。也不能用保温杯泡茶，避免营养成分流失。

空腹饮茶会稀释胃液，导致消化功能降低，这就会引发心慌、头晕、头痛、乏力等现象。

参考资料来源：百度百科——白茶

参考资料来源：百度百科——茶

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