一、如何泡英式茶

目录部分1：烧水1、把1升左右的水烧开。2、把开水倒入茶壶。3、如果你要泡红茶，就让水温达到96摄氏度。4、如果你要泡绿茶，就在水烧开后等2到3分钟，让水温介于71到82摄氏度之间。部分2：泡茶1、了解你泡的茶需要沏多长时间。2、如果你赶时间，就把茶包放进茶壶。3、泡够时间后，把茶包从茶壶里取出来。4、用散茶叶代替茶包，泡出更好喝的茶。和亲朋好友一起喝茶是英国文化非常重要的一部分。伯爵茶、大吉岭茶、阿萨姆茶和英式早餐茶，都是很受欢迎的茶种。泡茶需要烧水，使用茶壶，把茶包或者散茶叶放进水里，泡的时间必须恰到好处。上茶时，要使用合适的茶杯。如果客人喜欢，可以加牛奶或糖。掌握英式茶的正确泡法，这样你就能招待客人喝下午茶，并让他们尽兴而归！

1、把1升左右的水烧开。把清水倒入水壶，注意不要超过水壶的最大容量。把壶里的水烧开。使用电热水壶时，这一步只需要2到3分钟左右。

泡英式茶需要开水，不适合用热水或温水代替。

2、把开水倒入茶壶。水烧开后，立即把水壶从电器元件或炉子上拿起来。把茶壶倒满，注意不要让水溢出来。如果水壶中的水没有在3分钟以内倒入茶壶，就把水倒掉，接清水重新烧。不要把开水再次煮沸，因为这会让它有金属味。

3、如果你要泡红茶，就让水温达到96摄氏度。在茶壶里插一根小号的厨房温度计，注意水温的下降。红茶最好用96摄氏度的水泡。你可以把温度计插进壶口。这么做必须揭开壶盖。

4、如果你要泡绿茶，就在水烧开后等2到3分钟，让水温介于71到82摄氏度之间。用厨房温度计检查水温是否降至合适的范围。泡绿茶时，水温在71到82度之间最为合适。这样泡出来茶不会苦涩，还能呈现出全部风味。

1、了解你泡的茶需要沏多长时间。茶包或茶叶的包装上会说明最佳的沏泡时长。这个时间通常在30秒到5分钟之间。泡的时间越长，茶味越浓。

泡英式茶多使用红茶，但喜欢用绿茶的人也不少！

如果你泡的茶包装上没有说明，可以参考平均值，比如红茶茶包通常需要泡2到3分钟。

2、如果你赶时间，就把茶包放进茶壶。把茶包从包装袋里取出来。使用的茶包数量取决于茶壶里有多少水，每240毫升放1个茶包，然后盖上盖子保温。从茶包被放进茶壶的那一刻开始计时，这样你就知道什么时候应该取出茶包。如果你有茶壶套，可以在盖上壶盖后把它套上去。这也有助于隔热保温。

为了方便起见，很多人会选择茶包，而不是散茶叶。

3、泡够时间后，把茶包从茶壶里取出来。打开壶盖，用茶匙把茶包单独取出来。把茶包悬于壶口上方，沥干茶水，再放到茶碟上。茶泡好后，一定要立即取出茶包，否则泡的时间太长，茶会变得很苦。

取茶包的时候，不要搅拌或挤压。这也会让泡出来的茶有苦味。

你可以扔掉用过的茶包，也可以把它们撕成小块，放进堆肥里。

4、用散茶叶代替茶包，泡出更好喝的茶。茶漏加多少茶叶取决于茶壶里有多少水，每240毫升水加2克茶叶。把茶漏放进茶壶，盖上壶盖，让茶叶沏足时间。茶泡好后，立即把茶漏拿出来。茶叶越小，沏泡所需的时间越短。

如果你没有茶漏，可以把茶叶直接撒进茶壶。把茶倒进茶杯时，使用过滤器，确保所有茶叶都被滤掉。

如果你不确定自己喜欢喝多浓的茶，可以先泡1分钟，尝一下，然后每隔30秒尝一次，找到自己最喜欢的浓度。

二、英式红茶为什么是碎的

在西方，茶和咖啡、可可一样，在更多的时候是作为饮料或者食品的原料出现的，所以红碎茶的外形更有利于其后续的加工，而在中国茶更多的是作为饮料饮用的。和茶的饮用习惯有关系，在西方，茶很少经过多次冲泡，而在中国会冲泡很多次。而且西方的茶很多时候是和牛奶等饮品一起冲泡，而在中国则大部分是用水冲泡的。

三、英式红茶是怎么煮和泡的

关于英式红茶的泡还是煮，据本人在英国有限的生活时间，普通人士都是用市售的袋装茶包，1袋茶包用220～250ml开水泡2～3分钟，取出茶包丢弃（从来不会再去泡第二次），绝大多数会加鲜奶，还有许多人会加糖。不过，据了解，餐馆等地方需要大量泡红茶的时候，会用许多茶包一起用开水煮（或用蒸汽煮）的方法泡出大量红茶，以供应大量顾客。\x0d\x0a\x0d\x0a曾在1992至2004年期间游览访问英国有限时间（共2年多），发现在英国超市中出售的红茶，几乎都是供给普通人（工薪阶层）的袋装茶包，有多种品牌，如Typhoo，PGTips，Tetley等，但并没有注意到有没有Lipton（立顿）的牌子。在超市购买到的这几种牌子的袋装茶包（现在可以在国内的网站上购买到），可以说是英国普通百姓每天的必须品。多数人一天需要泡几个茶包（即几杯红茶）。\x0d\x0a\x0d\x0a英国的袋装茶包的制作与国内的袋装茶包肯定有明显巨大差别。因为英国的茶包中的茶是经过碾碎成较细颗粒了。英国袋装茶包一个通常用开水（最好）220至250ml冲泡3分钟左右，即可将茶包中的95至98%以上（个人推测）茶叶有效成分（包括颜色）泡出来。如果用泡过一次（3分钟左右）的茶包，再加上同样量的开水去泡的话，泡出来的茶，颜色基本上很淡很淡了。第一次泡出来的茶的颜色，几乎是黑红色的，所以说红茶是blacktea是一点也不为过的。而这种通常泡法泡出的红茶（应该是blacktea)，其口味是明显的又苦又涩，虽然没有咖啡苦，但是对一般人而言，还是不容易接受吧，我想这也是为什么英国人喝红茶一般都需要加奶的缘故吧。这种浓浓的红茶加了鲜奶后，苦涩味就基本上感觉不到了。当然许多人还是会象泡咖啡一样，再加上白糖。\x0d\x0a\x0d\x0a一般而言，在家中，或者个人在办公场所，都是用开水泡红茶。但是也了解到，餐馆和饮料点，会将多个茶包，放入比较大的容器中用煮开的方法泡出大量的茶，以便于供应数量较多的顾客的需要吧。