一、茶叶串味了怎么办

1、和大家分享一个小技巧，可以轻松去除茶叶产生异味的状况（冰箱串味等），让茶叶可以重新饮用，口感也恢复清香适口。

2、妙招：巧妙去除茶叶变质产生的异味

3、【一】：首先我们取一个平底锅，没有平底锅的话用家里面的大勺也是可以的，洗干净以后将里边残留水分擦拭干净。

4、【二】：然后开中火将铁锅加热，温度大概在六十度左右的时候就可以关掉火了，这个时候就可以把变质或者有异味的茶叶，倒入里面用手来进行翻炒，感觉温度不烫手的时候把茶叶倒出来。

5、【三】：重复以上步骤，再次开火加热铁锅，温度也是六十度左右，再次将茶叶倒入进来进行二次翻炒，同样感觉温度不烫手的时候，将茶叶倒出来先放在一边晾凉。

6、【四】：1：接下来我们把之前用过的茶罐，放入水中进行高温炖煮，高温可以打开茶罐里面的孔隙，可以有效去除里面残留的污迹和异味。

7、2：炖煮好之后呢，在茶罐里面倒一些高度的白酒，用干净的抹布将里面彻底擦拭干净，白酒具有良好的挥发性和渗透性，可以大量带走茶罐里面残留水分以及异味。

8、【五】：等彻底擦洗干净之后，就可以将晾凉的茶叶，重新装入到之前的茶罐里面了，经过这样子操作以后，茶叶就可以重新焕发出清香的气味，残留的异味也会彻底不见了，我们用这样加工过后的茶叶泡菜来喝，即不会影响饮用的口感，也不会对我们身体的健康有影响，效果非常的不错哦！

二、茶叶变味了怎么处理

1、不管茶叶是否受潮、受阳光照射或空气的氧化作用而变质、变味，都可以用烘、烤、焙、炒、晒五种方法来挽救它。

2、一、用烘：若茶叶多，家里没有烘焙机，可以委托茶行代为烘焙，把茶叶的水分烘干到5%以下，在此同时也把变质的异味一起挥发掉，形成另一种新生的滋味。

3、二、用烤：一般家庭都有烤箱，茶叶量不多时，利用烤箱来处理很方便，但必须先将烤箱清理干净，没有其他异味才行。烤茶时，将温度设定在100摄氏度左右，视茶叶变质、变味、受潮的程度来决定时间，但为了保险起见，可以分段来进行，温度设定后，可先以5分钟为一段，5分钟到了，再设定5分钟，如果还是没有处理好，仍可继续延长，依序进行。此外，用电饭锅也行，只用外锅，若怕温度过高，加上内锅，但外锅内不能加水，烤到开关跳起来，停一下，再把开关按下去，直到茶叶的干燥度达到标准，异味出去为止。

4、三、用焙：家里有微波炉，也可以就地取材，用来焙茶叶，但微波炉处理的茶叶没有干燥作用，只能杀菌和改变香味而已，且微波炉处理的茶叶，以现焙现喝为好。再不然，可以买一只焙笼，目前市面上有贩售小型的电焙笼，经常喝茶的人，不妨买一只以备需要。

5、四、用炒：用锅子来炒也可以，一只整理干净的锅子，以文火先将锅子温热，再将需要处理的茶叶放进去，在炉上以微火炒，要不断地翻动，如同炒花生的方式，达到您所需要的结果。

6、五、用晒：利用太阳光来晒，也是一个办法，这是比较不得已的办法，时间可能需要较长一些。

7、用不同的方法处理变质、变味的茶叶，其结果将会呈现出不同的风味，带给饮者不同的惊喜。而用心、用力把变质变味的茶叶救回来，也是喝茶人一种爱心的表现。

三、紫砂壶里茶叶放久了有异味怎么除

1、把紫砂壶放在锅里，放上水，开大火给紫砂壶来一场“热水桑拿”，让水蒸气逼出紫砂壶里的味道。

2、煮壶和蒸壶相似，就是把壶放在清水中反复的煮，也可以加一块老豆腐来帮助吸走紫砂壶中的味道。

3、茶叶的吸附作用也很强，所以可以用滚烫的茶水反复的冲洗壶，可以将异味冲走。谨记，紫砂壶沾上异味后，一定不要用醋或者碱来清洗，这样容易腐蚀壶的表面。

4、当然，与其等壶出现异味再去处理，防微杜渐才是关键。紫砂壶表面很容易留下污迹，也容易吸收味道，所以涂过护手霜或是拿过油腻物品的手，一定要将手完全清洗干净再触碰紫砂壶。

5、用完茶壶后，一定要及时把茶渣倒出，一旦长时间把茶渣留在壶中，茶渣就会霉变，产生异味，把壶毁的面目全非。