牡丹王是什么茶怎么泡(牡丹王用多少度水沏茶)-正蓝知识

牡丹王是什么茶怎么泡(牡丹王用多少度水沏茶)

我们先来了解一下，春天都产什么白茶，秋天又产什么白茶。

一、春茶

白茶在春天可以采摘3种。

分别是白毫银针、白牡丹、寿眉贡眉。

这3种白茶各有不同的香气和口感。

如果您收藏白茶是看重白茶的营养价值，那么首选白毫银针。

白毫银针是所有白茶中氨基酸含量最高的茶。

其营养价值也是最好的，在保存了相同的时间下，白毫银针所具有的营养价值最高。

但在香气方面表现的不如白牡丹、寿眉贡眉之流。

如果您想要喝既有营养价值又有高昂香气的白茶，则可以选择白牡丹。

白牡丹在白毫银针之后采摘，其营养价值高，具有独到的养生功效。

白牡丹最吸引人的地方在于它多变的香气。

品质优良的白牡丹，香气方面表现突出，香气多为花香且有层次。

常出现在白牡丹中的香气有：栀子花香、桂花香、青草香、芭蕉叶香……

其香气清新自然，即使在保存多年后仍会带有花香。

如果对香气情有独钟的朋友，在收藏白茶的时候就可以选择白牡丹。

如果对香气要求更高，希望能感受到更高昂的香气，那就可以选择寿眉贡眉。

经过长时间的生长，寿眉中含有的物质更加丰富，除了口感方面更有滋味，在香气方面也表现的更为突出。

寿眉与白牡丹一样，是一款有花香的茶。

但对比之下，寿眉的花香要比白牡丹更加高昂。

在保存相同的时间下，寿眉更容易陈化出枣香，这是寿眉最独特的地方。

这些就是春天所产的白茶。

再来看看秋茶。

《03》

二、秋茶

与春茶相比，秋茶所产的品种就少了，主要采摘的是寿眉贡眉，并采摘少部分的牡丹。

但寿眉贡眉是白茶中的主力军。

秋天所产的寿眉贡眉与春天相比，香气更加馥郁，滋味更为丰富。

与春茶相比，秋天所产的茶陈化多年以后香气更加馥郁，更容易出现枣香、药香、薄荷香。

这就是秋茶的特点。

在了解了春茶和秋茶的特点之后，我们就能根据自己的需求挑选白茶了。

《04》

不论你们喜欢什么样的白茶，我们收藏白茶都要注意这几个细节，这样存放多年以后会更有价值。

白茶收藏细节一、收藏高山白茶

我们收藏白茶的目的是让我们在多年以后能喝到好喝的白茶。

所以我们同样要花5年时间存茶，为什么不选择品质更好的茶呢？

这就是为什么村姑陈希望茶友们能够购买高山白茶。

要花一样的时间成本，高山白茶陈化出来后更加惊艳。

白茶收藏细节二、收藏含水量达标的茶

收藏白茶，一定要注意白茶的含水量。

如果含水量不达标的白茶，是经不起时间的考验，在存放的过程就容易回潮，而后发生变质。

国家标准规定白茶的含水量控制在7%左右。

如果想要长时间保存白茶，则要购买含水量在5%左右的白茶。

这样，才能让我们的白茶得以长时间保存。

《05》

以上就是我们在收藏白茶时要注意的细节。

按照自己的个人喜好为出发点，再结合村姑陈给的建议收藏白茶，如此，你们的白茶才会越存越好。

饼干茶就是紧压茶，只是用了一种小包装，小规格的方式。

饼干茶的冲泡不分时间地点，不论冲泡器具，只看你心情；取茶投入杯中，注水后香味逐渐飘散开，茶汤醇厚且有层次感。

第一泡15秒

汤色金黄，明亮。入口花香明显、带有毫香，滋味鲜纯，醇和。

第二泡20秒

汤色金黄，有金圈。香气纯和，明显的花香带有草本的气息。入口滑，滋味醇和。

第三泡，闷5分钟

汤色橙黄，香气以草本香气为主，带有微微的熟果香气。入口鲜稠，尾调略带甘味。

叶底鲜亮，有弹性，用手触摸叶张柔软；舒展性好。

喝茶的好处：

一、缓解疲劳

喝茶可以兴奋神经，消除疲劳，这是茶素的功效，茶素除能提神醒脑外，还能刺激肌肉伸缩，增加血循环，能兴奋神经，驱除睡意。

二、利尿

茶有发汗、利尿、止渴解暑的作用，茶单宁有生津止渴的作用，茶素能刺激肾脏血管，使之膨胀，加速排尿。

三、解酒

茶叶可以有解酒、解烟毒的功效。

四、清胃肠、促消化

喝茶能够帮助消化，溶解脂肪，茶叶芳香油能去油腻，清肠胃，茶叶还能清除口腔异味等。

五、杀菌灭菌

茶单宁有一定的杀菌作用。

六、固齿防龋

茶叶中的儿茶素和氟可以固齿防龋，它不仅可以控制少年、儿童龋齿的发生发展，而且可以减少牙菌斑，消除口臭，故儿童适当喝茶也有好处。

七、抗衰老

茶多酚还有抗衰老作用。

前几天，茶友老廖为我送来了一大盒白茶。其茶名为“荒野牡丹王”，包装盒上的8个字特别有韵味：“静观山水，且坐听茶”。

我喜爱这8个字。说实话，自己确实很少读到“听茶”一词。茶是品的、喝的、闻的、观赏的，怎么还能听呢?这引起了我的遐想，并似乎有了灵感。

茶来自野外，或是人工培育的茶园，或是野生的茶树。大概越是好的茶，其生长的自然环境的景色越美，有美的山，有好的水，在美丽的山水之间，茶长得最为茂盛，最为生机勃勃。

山上的茶如何才能来到我们的茶桌上、茶壶或茶杯中呢?那是需要茶人去摘采的。走进茶园或大山中采茶，看到美丽的自然景色，那美的山、美的水让人心旷神怡，确是一种享受。

我小时候常上山采茶。我老家前面是一片很大的田野，田野中有涟水河，屋后是美丽的椅子山，山上林木青郁，山坡和山上有许多茶树。在这样的地方采茶就是静观山水，悠然见田野，享受大自然的美丽景色。

采茶是一种享受，品茶是另一种享受。采过茶的人一定品过茶，品过茶的人不一定采过茶。而我很幸运，既上山采过茶即年少时我采过茶，亦爱品茶，人到中年后，我真正爱上了茶。

为何说自己真正爱上了茶呢?这可以从三个方面来评判，一是我确实喜爱喝茶，这是第一层次的;二是我喜爱与远近的茶友交流，喜爱一同品茶，这是第二层次的;三是我与茶常有交融，遇上好茶常有灵感，总想写点有关茶的文字。

我对前面8个字的理解是：“静观山水”，主要是指采茶人在山上采茶时的感受;“且坐听茶”，当然是指品茶人的感悟和遐思。

要想好好地品茶，当然应坐下来慢慢地品，或一人独赏，或多位好茶友一起共享。多人一起共享时，必然有许多交流，言多声噪，也许难以静下来，是不利于听茶的。

要想听茶，就应独自一人，泡一壶好茶或大杯好茶，慢慢地细细地静静地品尝，品茶时应开启人的听觉功能，与壶中茶或杯中茶交流或对话。

茶是有生命的。其发芽、生长、享受阳光照耀和雨露滋润的过程中，既有风声和雨声，也有流水声和松涛声，还有鸟语声、放牛娃的喧闹声和采茶人的唱歌声。

也许在品茶人与茶的交流中，在细细听茶的过程中，茶自然地将曾经保存的自然之音汇合后有序地播放出来。这种声音很微弱，不是真正的爱茶人根本听不到。

凭儿时的采茶经历和天命年后对茶的深入理解，我现在似乎已能听到茶的声音及其乐章了。

我认为，喜爱喝茶是第一境界，懂得品茶是第二境界，静坐听茶应是第三境界。爱茶的最高境界是什么呢?我现在还不明白，也许待十年或二十年后，自己对茶会有新的更深的感悟。(写于2020年5月31日)

责任编辑：王丙午

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