一、为什么用脚揉捻茶叶

茶农称赤脚踩茶叶是传统工艺，这种传统工艺1.首先是卫生和食品安全。用脚揉捻茶叶，当然是传承千百年的传统制茶工艺，但是传统不代表就全都是好的。对消费者来说，包括卫生标准在内的整体品质，才是判断茶好坏的标准。所以，这些用脚踩出来的茶叶，成品是不是卫生达标，是必须重视的。这是监管层面的问题，只要检测符合目前的卫生和安全标准，那就不妨允许这种传统延续。

2.但这种传统能被多少消费者接受，那就得接受市场检验。这就取决于另一个标准，即消费者喜好。也就是说，即便这些脚踩茶叶被证明是卫生和安全的，如果有消费者知道其制作过程，心里不舒服而拒绝购买，这也无可厚非。现在机器制茶早就大面积取代了脚踩茶的工艺，消费者完全可以用脚投票。当然前提是足够透明，理想的状态是清晰标注其工艺，帮助消费者更好地做判断。如果消费者在事先不知情的情况下，购买了脚踩茶，事后知道了可能就更容易反弹。

3.总体而言，只要安全卫生达标，脚踩茶就只不过是茶叶的一类产品，没有必要达成什么绝对统一的共识。觉得只有用脚揉捻出的茶叶才正宗的，不妨用自己的消费守护传统；而不放心这样的工艺，市面上也多的是机器制作的茶叶。有资料显示，中国第一台木质手推揉茶机诞生于1936年，此后不断迭代发展，目前已经进入智能机械化加工时代。而近百年的发展之后，脚踩茶依然存在，说明所谓“现代”和“传统”，还是可以并存发展的

二、脚尧茶属于什么茶

1、脚尧茶属于属于绿茶，也属于乌龙茶，它主要产于我国著名的雷公山自然保护区内,脚尧的茶味道清香、回味无穷，而且没有无任何的污染，是纯天然的绿色产品,它还含硒是其它任何品牌茶叶不能比的，同时在中国的茶叶流通

2、脚尧茶属于属于绿茶，也属于乌龙茶，它主要产于我国著名的雷公山自然保护区内,脚尧的茶味道清香、回味无穷。

3、而且，脚尧茶没有无任何的污染，是纯天然的绿色产品,它还含硒是其它任何品牌茶叶不能比的，同时在中国的茶叶流通协会和中国国际茶文化上被评为＂中绿杯＂的美誉。

4、脚尧茶是能够调节人体新陈代谢的，因为茶中的多酚和维生素C能降低血脂，所以多喝脚尧茶能够帮助减肥。

5、同时，脚尧茶中的咖啡碱和茶多酚的营养物质比较丰富，可以让头脑保持活跃，活化大脑的思维，起到一个迅速的回血的功效，还能使人精神振奋，从而提高身体的耐力。

6、脚尧的制作一直坚持开采优质高山夏秋茶，充分利用丰富的夏秋茶，经过炒制晾干，从而满足市场的需求。

7、在喝脚尧茶之前，要先用开水浸泡一下，然后在将开水全部冲入到茶壶之中，等茶叶湿润舒展之后盖上盖子，等上2-3钟就可以饮用脚尧茶了。

三、赤脚踩茶是什么茶

1、茶农称赤脚踩茶叶是一种传统制茶工艺，也称为“踩青”，主要用于制作绿茶和黄茶。

2、工艺流程通常分为以下几个步骤：

3、采摘：在适当的时间和天气条件下采摘嫩叶。

4、杀青：将采摘回来的茶叶放入锅中，用高温迅速杀死茶叶中的酶，停止其氧化。

5、揉捻：将杀青后的茶叶揉捻，使茶叶形成条索状，断裂细胞，使茶叶内部的细胞汁液均匀分布。

6、踩青：将揉捻好的茶叶放在一个平坦的地面上，使用干净的脚裸踩，将茶叶压成一片片薄片。

7、烘干：将踩青后的茶叶放入烘干机中进行烘干，去除多余的水分。

8、这种传统工艺的内在原因是，踩青可以有效地压碎茶叶，使其内部的细胞汁液充分流出，促进化学反应，增强茶叶的香气和口感。

9、此外，踩青还可以使茶叶保持一定的湿度，有利于茶叶的发酵和氧化。

10、但是，由于踩青需要用裸脚踩压茶叶，可能存在卫生和安全隐患，因此现代制茶工艺大部分已经采用机械揉捻替代了踩青的步骤。

11、其实也不用过分担心，纯手工古法制作的茶叶流程复杂，人工成本、材料成本都比较高，所以价格不低，如果你不是发烧级的茶友，也喝不到，就不用担心了，哈哈哈