茶叶泡了有霉味怎么办(茶叶放久了有霉味怎么办)
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茶叶没有起霉闻着没有霉味但泡出来有股霉味怎么办
如果说茶叶泡出来有股霉味,说明这个茶叶本身时间长了,是陈茶的味道,一般茶叶也有保质期的,不是说你保存的好,看起来茶叶没有起霉点,也问不出霉味,但是茶叶存放时间长了内部已经氧化了,所以泡开后出现霉味,实际上是过期氧化了得陈茶气味
茶叶发霉了怎么办
众所周知,茶叶对外界环境非常敏感,就像长了一颗“玻璃心”:怕潮湿、怕高温、怕氧化、怕阳光、怕异味。
其中,如果储存环境水分太大,过于潮湿,一不小心,你的爱茶就很容易发霉。
真是怕什么来什么,尤其是梅雨季节。所以,对于每一位爱茶人来说,茶叶储存真的不能掉以轻心,当然如果你是土豪,可以例外啦!
▲普洱茶表面轻度发霉
但凡事都有例外,非常上心的你也有可能遇到茶叶不小心发霉的情况。这种情况在长期储存的茶类,如普洱茶,或者一时半会来不及喝掉的茶叶上面还是比较常见的。
茶叶发霉了,哪怕是轻微的发霉,如果茶叶质量一般的话,建议最好还是别喝了。毕竟发霉的茶叶,实际上就是变质,不仅不利于健康,而且香气、滋味、口感已经不可同日而语。
如果是茶叶品质很好的话,觉得就这么浪费了,挺可惜的。那不妨试着退下霉味,尽最大可能补救。
▲龙井发霉
如何补救呢?
前面说了,茶叶有“五怕”,所以首先应该对原有的储藏环境进行一次集中清理,确保通风干燥整洁。
另外,就是要遵循“通风干燥、不晒不炒”这一原则。原先有焙过火的茶叶,可以通过文火复焙来消除霉味,例如炭焙铁观音。
▲文火复焙
对于比较容易发霉的普洱茶,首先得先分辨清楚到底是发霉,还是长白霜。如果真的是发霉,轻微发霉一般只在表面,内部还是完好的。那针对发霉部位可以用软毛巾轻轻擦拭,或者用牙刷等工具剔除发霉部位,防止霉菌的扩散。一般这样处理后,天气良好,储存环境整理后的话,不出半个月基本可以消失。
茶叶有霉味了怎么处理 茶叶有霉味的处理方法
1、茶叶有霉味了用布处理,可用半潮半干的布,把发霉的茶叶进行清洗,如果发霉严重,每天清洗一次,不用炒也不用晒,直接放在通风干燥的地方,过几天或一个月即可。
2、将成团的茶叶打散,放于干燥通风地方每天翻腾几次,半个月或一个月后即可。
3、茶叶发霉实在严重,丢掉又可惜,可将茶冲泡后用来泡脚,可以减缓脚气脚臭。
4、还可将发霉的茶叶冲泡后用来浇花,可使花叶茂盛。
茶叶有了霉味该怎么处理
茶叶有了霉味没办法处理的。首先确认茶叶是否霉变,可将茶叶放置手中,在光亮处看或轻嗅即知,若有霉味就不可喝,可当植物之肥料。
茶叶忌高温,温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化,温度越高,茶叶越容易陈化,特别是绿茶,色泽会变黄,香味会出现陈气味。正常情况下,绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏,而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要冷藏。
喝茶的好处:
1、防晒
绿茶含有一种叫儿茶素的成分,有着很强的抗氧化的功效,将绿茶中的儿茶素提取出来支撑护肤品,涂在肌肤上,可以帮助肌肤抵抗阳光照射的伤害。
2、止泻
茶能和蒜瓣一起配合,帮助止泻。大蒜有着解毒消炎的功效,而茶水能够起到抑菌的作用,尤其是对于肠道中有害细菌的抑制,将茶和大蒜配合在一起,能很好地止泻。
3、灭菌
每天喝些绿茶可以降低胃溃疡的发病率,因为绿茶当中含有儿茶素,它能有效地抑制幽门螺旋杆菌,可以帮助预防胃溃疡和十二指肠溃疡。
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